Libri “Individualiteti Biokimik”, i shkruar nga biokimisti i ndjerë me famë botërore, Ph.D., Roger Williams, i botuar për herë të parë në vitin 1956, i përmbush të gjitha këto karakteristika. Është një libër që duhet të jetë në raftin e librave të të gjithë studentëve dhe praktikuesve të mjekësisë moderne molekulare. Me admirim dhe respekt të madh kam privilegjin të shkruaj hyrjen për ribotimin e kësaj vepre të përjetshme.

Mjekësia molekulare ishte një term i përdorur nga dy herë fituesi i Çmimit Nobel në kimi dhe paqe, Linus Pauling, Ph.D., në artikullin e tij historik mbi mekanizmin e prodhimit të anemisë drepanocitare të botuar në vitin 1949. Ai përcaktoi një perspektivë të re mbi origjinën e sëmundjes bazuar në njohjen se mutacionet specifike të gjeneve mund të krijojnë një “mjedis molekular” të ndryshuar dhe për këtë arsye funksionin fiziologjik të modifikuar të shoqëruar me sëmundje specifike.

Dr. Williams kontribuoi në evolucionin e të kuptuarit të origjinës molekulare të sëmundjeve me zhvillimin e konceptit të individualitetit biokimik. Ai përshkroi variacionet anatomike dhe fiziologjike midis njerëzve dhe se si ato lidheshin me përgjigjet e tyre individuale ndaj mjedisit. Ai ishte i pari që fitoi njohje për termin “individualitet biokimik” dhe se si kjo lidhej me nevojat e ndryshme ushqyese për funksion optimal midis njerëzve të ndryshëm. Ai theksoi se edhe binjakët identikë mund të jenë të ndryshëm në nevojat e tyre për funksion optimal bazuar në faktin se ata u zhvilluan në mjedise të ndryshme në mitër. Edhe pse binjakët identikë ndajnë të njëjtat gjene, mjediset e tyre të ndryshme ushqyese dhe zhvillimore mund të rezultojnë në shprehje të ndryshme të gjeneve ndërsa ata rriten.

Në vitet 1980, fusha e individualitetit biokimik u bë në modë brenda shkencës si pasojë e përparimit të bërë në kuptimin e biologjisë molekulare të gjenit. Projekti i Gjenomit Njerëzor përfaqësonte një angazhim të madh ndërkombëtar të shkencëtarëve për të kuptuar kodin gjenetik të jetës duke renditur kromozomet njerëzore. Ndërsa kjo histori është shpalosur nga laboratorët anembanë botës, implikimet e tij kanë qenë revolucionare në aspektin se si mjekësia i sheh gjenet dhe funksionin e tyre. Struktura gjenetike nuk shihet më si “e ngurtë” siç është konsideruar më parë. Përkundrazi, siç theksuan Bishop dhe Waldholz në librin e tyre Genome, “gjenet jonormale, në vetvete, nuk shkaktojnë sëmundje. Në përgjithësi, ndikimi i tyre në shëndetin e një individi është minimal derisa personi të zhytet në një mjedis të dëmshëm. … Lista e sëmundjeve të zakonshme që i ka rrënjët në këtë tokë gjenetike po rritet pothuajse çdo ditë. … Sa sëmundje njerëzore do t’i shtohen listës është e panjohur, megjithëse disa pretendojnë se pothuajse çdo çrregullim që kompromenton një jetë të plotë dhe të shëndetshme prej katërqind e dhjetë vjetësh mund të gjurmohet në një mënyrë ose në një tjetër në këtë ndryshueshmëri gjenetike” (Simon dhe Schuster, New York, 1990).

Përparimi i parë i madh që rezultoi në këtë ndryshim revolucionar në të menduarit rreth origjinës së sëmundjes ishte njohja se ne jemi shumë më të ndryshëm biokimikisht nga sa pranohej më parë. Dr. Williams në Biochemical Individuality nisi këtë revolucion në të menduar dyzet vjet më parë. Polimorfizmi gjenetik është termi që është shfaqur në dekadën e fundit për të përshkruar këtë ndryshim në funksion që rrethon një tipar specifik gjenetik.

Përparimi i dytë i madh në të menduarit i bërë nga Dr. Williams është njohja se statusi ushqyes mund të ndikojë në shprehjen e karakteristikave gjenetike. Edhe një herë Dr. Williams parashikoi këtë koncept të rëndësishëm në Individualitetin Biokimik dhe vuri në lëvizje kërkime dhe zbulime gjatë katër dekadave të fundit që kanë transformuar mjekësinë. Tani është e njohur mirë se gjenotipi ynë transformohet në fenotipin tonë si pasojë e faktorëve ushqyes, të stilit të jetesës dhe mjedisit, të cilët janë të rëndësishëm në përcaktimin e modeleve tona shëndetësore.

Në vitin 1976, Dr. Williams dhe kolegu i tij Donald R. Davis, Ph.D., bashkëautoruan një punim të titulluar “Kriteret potencialisht të dobishme për gjykimin e mjaftueshmërisë ushqyese”, në të cilin ata dhanë vëzhgime rreth asaj se si gjendja ushqyese mund të ndikojë në shprehjen funksionale të gjeneve. Ata theksuan se karakteristikat fenotipike si konsumimi vullnetar i ushqimit, koha e gjumit pas anestezisë, shtimi në peshë pas operacionit, koha e ngrohjes pas operacionit, rritja e flokëve pas prerjes, konsumimi vullnetar i sheqerit dhe koha e rikuperimit pas helmimit mund të ndikohen të gjitha nga ndikimi ushqyes në shprehjen e gjeneve.

Koncepti i individualitetit biokimik është bërë pjesë e shumicës së kërkimeve bashkëkohore klinike dhe eksperimentale mjekësore dhe ushqyese. Njerëzit tani dihet se përshtaten në profile biokimike personale unike bazuar në strukturën e tyre gjenetike, ushqyerjen dhe mjedisin. Nuk ka diçka të tillë si një mesatare vërtet “normale” individuale. Ne të gjithë jemi biokimikisht unikë dhe duhet të trajtohemi si të tillë. Sasitë e Rekomanduara Dietike (RDA) të cilat u zhvilluan nga Bordi i Ushqimit dhe Ushqyerjes i Këshillit Kombëtar të Kërkimeve për të përcaktuar nevojat ushqyese të “praktikisht të gjithë njerëzve të shëndetshëm” nuk u bazuan në informacionin më të fundit në lidhje me gamën e individualitetit biokimik midis individëve. RDA-të që përshkruajnë nevojat ushqyese “normale” kanë rëndësi të dyshimtë për konceptin e ushqyerjes optimale bazuar në nevojat individuale. Kontributet e Dr. Williams kanë hapur derën për ndërhyrje ushqyese dhe mjekësore të përshtatura personalisht që marrin parasysh individualitetin biokimik.

Disa nga studiuesit më të shquar të të ushqyerit dhe mjekësisë në botë tani janë përfshirë në mënyrë aktive në zhvillimin e një kuptimi më të mirë të fushës që Dr. Williams e hapi si pionier. Rucker dhe Tinker nga Universiteti i Kalifornisë në Davis, Departamenti i të Ushqyerit, e kanë përshkruar rolin e të ushqyerit në shprehjen e gjeneve dhe marrëdhënien e tij me individualitetin biokimik si “një fushë pjellore për zbatimin e biologjisë molekulare”. Tani dihet mirë se diversiteti i konsiderueshëm biokimik ndodh në funksione të tilla fiziologjike si aftësia e individit për të detoksifikuar si bakteret ekzogjene ashtu edhe ato endogjene, kontrolli i kolesterolit në gjak, metabolizmi i aminoacidit potencialisht të dëmshëm homocisteinë dhe reagimi i disa gjeneve të kancerit ndaj dietës dhe mjedisit. Këto janë të gjitha shembuj se si gjendja ushqyese mund të ndikojë në modelet e sëmundjeve bazuar në individualitetin biokimik.

Dr. Williams shpiku termin “sëmundje gjenetotrofike” për të përshkruar sëmundjet që vijnë si pasojë e nevojave metabolike ushqyese të përcaktuara gjenetikisht që nuk plotësohen nga individi dhe që rezultojnë në shprehje të dobët të gjeneve. Motulsky kohët e fundit ka argumentuar se shumë nga sëmundjet e zakonshme degjenerative janë rezultat i mosbalancimit të marrjes ushqyese me nevojat e përcaktuara gjenetikisht për shëndet të mirë.

Koncepti gjenetik me të cilin shumica e kërkuesve të të ushqyerit dhe mjekësisë u rritën intelektualisht para kontributit të Dr. Williams ishte ai i Gregor Mendel. Koncepti i tij i karakteristikave gjenetike dominante recesive na dha bindjen se karakteristikat tona janë “të fiksuara në gur” kur spermatozoidi takon vezën. Dr. Williams u hapi sytë komuniteteve kërkimore se shprehja e gjeneve dhe për këtë arsye funksioni fenotipik ishte i modifikueshëm përmes dietës dhe statusit të ndryshuar ushqyes. Ai theksoi se ndryshimi biokimik i njeriut në funksion ishte shumë më i madh se ai i të ushqyerit dhe mjekësisë i njohur para botimeve të tij. Simopoulos ka deklaruar se “nga të gjitha përparimet e fundit shkencore që kontribuojnë në kuptimin tonë të rolit të të ushqyerit në parandalimin e sëmundjeve dhe ndryshueshmërinë në nevojat e njeriut për lëndë ushqyese, njohja e ndryshimit gjenetik si një faktor kontribues duhet të renditet më i larti.”

Dr. Williams e bëri këtë histori të ndërlikuar të lehtë për t’u kuptuar dhe bindëse si për shkencëtarët e shëndetit ashtu edhe për publikun e gjerë. Qartësia e tij e mendimit dhe gjuhës ndihmoi në hapjen e kësaj fushe e cila është dominuar nga mendimi Mendelian për gati njëqind vjet para botimit të Individualitetit Biokimik. Në një nga leksionet në të cilën isha i pranishëm, ai iu përgjigj një pyetjeje se pse RDA-të nuk ishin të mjaftueshme për të përcaktuar nevojat ushqyese të një personi me një mendim të thjeshtë: “Ushqyerja është për njerëz të vërtetë. Njerëzit statistikorë janë pak interesantë”.

Është shumë në kohë që “Individualiteti Biokimik” po ribotohet mbi dyzet vjet pas botimit të tij fillestar, dhe se është edhe më në kohë sot sesa në kohën e botimit të tij origjinal. Sipas të gjitha përkufizimeve, “Individualiteti Biokimik” përmbush përkufizimin e “një klasiku” dhe duhet të ketë një vend të nderuar midis librave kryesorë të referencës së kujtdo që është i interesuar për shëndetin dhe të ushqyerit.

Jeffrey S. Bland, Ph.D
HealthComm International, Inc.
Gig Harbor, WA

https://www.anapsid.org/cnd/books/biochem.html