Si duhet të ushqehen njerëzit në moshën e vjetër sipas mjekësisë Ayverdic!

Që të jeni më të rinj, hani ushqime të reja-te freskëta dhe rralloni ushqimet e vjetra

Ushqime për pastrimin e mendjes dhe ekuilibrin e trupit

Sipas traditave të Teksteve Mjekësore në Indinë e Lashtë (Vedic) ka katër faza në jetën e njeriut. Çdo moshë në jetë ka një qëllim kuptimplotë. Maturimi (pjekuria) ka një urtësi, që rinia ende nuk mund ta ketë, për shkak të mungesës së përvojës. Në këtë kohë të jetës, ne mund t’i kushtohemi vetes plotësisht, për të gjetur se cili është qëllimi i ekzistencës sonë të vërtetë. Njeriu nuk është thjesht trupi që posedon dhe as vetëm mendja me të cilën ai mendon, se posedon trupin e tij. Në secilin prej nesh ka një shkëndijë të pavdekshme dhe qëllimi kryesor i jetës është të zbulojmë këtë shkëndijë, këtë dritë, që do të ndriçojë jo vetëm veten, por do të japë dritë në rrugën për të gjithë. Kështu njeriu do të arrijë pjekurinë e tij dhe do të rritet i fortë dhe i bukur.

Kur njerëzit mësojnë së pari për Ayrvedën, ata tërhiqen nga ndjenja e paqes që rrethon gjithçka në lidhje me këtë shkencë antike. Kjo paqe është shumë e ndryshme nga mënyra sesi funksionon shumica e botës këto ditë, ajo që luhatet midis ekstremeve të kohës shumë-shumë-për të bërë shumë-pak dhe “vegjetimit” përpara televizionit me një darkë me mikrovalë. Ayurveda fillimisht ishte e bazuar në idenë se ne mund të përjetojmë lirinë nga vuajtja duke ngrënë ushqime që ushqejnë trupin tonë dhe na bëjnë të jetojmë në përputhje me ritmet e natyrës. Ndërsa shken

ca u përhap në të gjithë botën, ajo është interpretuar keq, me rregulla të ngurta që duken të komplikuara dhe kufizuese. Këtu po e sjellim Ajurvedën në natyrën e saj të thjeshtë dhe sattvic. Praktika e vërtetë e Ayurveda është për të kuptuar atributet e gjithçkaje në botën përreth dhe brenda nesh dhe përdorimin e këtij informacioni për të krijuar ekuilibër në të gjitha aspektet e jetës. Kjo bëhet shumë më e lehtë kur jeni duke ngrënë ushqime sattvic që na lidhin me vetëdijen tonë më të lartë. Ushqimet Sattvic janë rritur me praktika të ndërgjegjshme (organike, jo OMGJ, në mënyrë ideale do të ishte nga kopshti juaj). Ato treten lehtësisht dhe sigurojnë forcën dhe gjallërinë që synoni të keni natyrisht.

Të treja armët

Ayurveda dhe Yoga janë ndërtuar në filozofinë e tre armëve: sattva, rajas dhe tamas. Këto koncepte përfaqësojnë cilësitë që janë të pranishme në ushqim, natyrë dhe veprime, si dhe trupin dhe mendjen tonë. Tamas është inerci, errësirë dhe vdekje. Kur një farë është duke pushuar në errësirën e tokës, ajo është në një gjendje Tamas. Kur tama është mbizotëruese në jetën tonë, duket si peshë, kjo duket duke fjetur shumë dhe duke ngrënë mish dhe ushqime të skuqura thellë. Shumë shumë tamas çon në letargji, mungesë qëllimi dhe depresion.

Rajas është aktivitet dhe lëvizje. Kur një fidan plas nga endosperma dhe shtyn nëpër tokë për të arritur diellin, ai është në një gjendje rajas. Kur rajas është mbizotërues në jetën tonë, duket si stimulim, stres dhe mbivlerësim. Shumë raja çekuilibron trupin dhe mendjen, duke çuar në ankth, gjumë të shqetësuar dhe teprim.

Sattva është ekuilibër dhe harmoni. Kur një fidan është shndërruar në një lule të bukur, duke bërë që petalet e saj të zhyten në bukurinë e diellit, ajo është në gjendje të sattva. Kur sattva është e pranishme, duket si butësi dhe tokëzim, paqe dhe qetësi në trup dhe mendje. Kjo është gjendja jonë ideale, që përcakton shëndetin e vërtetë.

Sipas Mjekesise Ayverdic, vitet e vonshme të jetës nuk janë një kohë për të kënaqur shijet me varietete ushqimesh, por për të liruar mendjen për meditim dhe për zbulimin e kënaqësisë së shpirtit. Ulja e metabolizmit që ndodh pas moshës pesëdhjetë vjeç, jo vetëm ndihmon kërkimin tonë shpirtëror, duke na detyruar që të hamë dhe flemë më pak, por ajo gjithashtu zbut trupin dhe mendjen, kështu që ne jemi në gjendje për t’u ulur në heshtje për vetë-zbulim, pa nervozimin e mëparshëm dhe shqetësime mendore. Gjatë rinisë dhe madje edhe në moshën e mesme, metabolizmi është përgjithësisht i lartë dhe lëngjet ndihmojnë tretjen e ushqimit. Në moshën e vjetër, me uljen e metabolizmit, ‘zjarret’ e stomakut shpesh djegin dobët, duke e bërë ushqimin e rëndë, shumë të vështirë për t’u tretur. Në Mjekësinë e Orientit të Vjetër besohet se pas një vakti, ju nuk duhet të bëni dush menjëherë, por të prisni minimalisht 20-30 minuta. Nëse bëni dush, ju përdorni ujin për të dobësuar zjarrin e stomakut, që duhet për të tretur ushqimin. Pra, zjarri i stomakut është ‘një furrë’ për përpunimin e ushqimit.

Prandaj, moshat e mëdha që dëshirojnë të kenë jetë të gjatë dhe aktive, të lirë nga problemet e tretjes, janë të rekomanduar për të kaluar gradualisht tek ushqimet që janë të natyrshme, të lehta dhe Sattvic (në mjekësinë Ayurveda quhen kështu klasa e ushqimeve të freskëta, të lëngshme, që japin energjinë e nevojshme për trupin dhe ndihmojnë për të arritur ekuilibrin. Ushqimi Sattvic është ai që pastron mendjen dhe ngop trupin.) Pasi ka kaluar faza ambicioze, shumë aktive e jetës, ushqimet Rajasic që ndërtojnë trupin dhe stimulojnë mendjen, nuk janë më aq të nevojshme. (Të tilla quhen ushqimet e hidhura, të kripura, të athëta, djegëse që mendohet se nxisin ndjeshmëri, xhelozi, zemërim etj). Ndërsa ushqimet Tamasic (në Ayurveda quhen ushqimet e thata, acide dhe që mendohet se sjellin pesimizëm, injorancë, dembelizëm, tendenca kriminale dhe dyshim), këto ushqime të vdekura zbrazin energjinë dhe frymëzimin dhe rritin pasivitetin. Reduktimi i sasisë së ushqimeve Rajasic dhe Tamasic në dietë fillon me një ndryshim në perceptim.

Një dietë për ripërtëritje qelizore

Një dietë e shëndetshme është e nevojshme për pleqtë. Kur njerëzit moshohen, ka një tendencë që të kujdesen më pak për cilësinë e ushqimit, por personi më i vjetër duhet të sigurohet se ha ushqim natyror, që përmban ushqyes të mjaftueshëm për të ruajtur jetën qelizore dhe përtëritjen e indeve që po vdesin. Ushqimet e thjeshta si perimet e freskëta ose të papërpunuara, të gatuara në avull ose në supa, drithërat, bishtajoret, frutat e freskëta dhe lëngjet të mbajnë aktiv dhe të sigurojnë një ekuilibër të mjaftueshëm me vitamina, minerale dhe proteina. Kjo dietë gjithashtu përmban ushqim të fortë mjaftueshëm, për të shmangur kapsllëkun. Në dimër, ushqimi duhet të ketë më shumë patate, vaj ulliri, bishtajore dhe drithëra. Vajrat e poliunsaturuar nga fara dhe arra duhet të përdoren në vend të vajrave te tjere bimore dhe yndyrnave shtazore. Nëse bishtajoret e gatuara janë të vështira që të treten, bëjini ato supë. Kjo do t’ju sigurojë proteina mjaftueshëm. Bishtajoret si fasulet, thjerrëzat kanë shumë kalori, janë lehtësisht të tretshme dhe ndihmojnë procesin e përtëritjes. Ato mund të haen të papërpunuara në sallatë apo të gatuara me perime të tjera në supa. Në përgjithësi, dieta duhet të jetë e freskët sa të jetë e mundur, duke përdorur çfarëdo ushqimi natyral sezonal. Nëse personi më i moshuar ka ndonjë vështirësi të përtypet apo të tresë ushqime natyrore, atëherë ushqimet mund të grihen si pluhur ose të përgatiten lëngje të shtrydhura. Nëse ka vështirësi në kalimin në një dietë më të natyrshme dhe të shëndetshme, për shkak të zakoneve dhe shijeve preferenciale, kalimi duhet bërë gradualisht, derisa ushqimi natyral të bëhet i dëshirueshëm. Mos harroni! Nëse dëshironi të qëndroni i ri, duhet të hani më shumë ushqime ‘të reja’ (të freskëta) dhe më pak ushqime të ‘vjetra’ (të konservuara).

Largoni ushqimet që lodhin sistemin tretës

Produktet e kafshëve me shumicë, yndyrnat, ushqimet e skuqura, sheqeri i bardhë, kripa dhe stimulues të tillë si kafe, çaj dhe alkool duhet gradualisht të kufizohen në menu dhe disa prej tyre, të eliminohen krejtësisht. Sistemi i tretjes, mëlçia dhe veshkat nuk janë më në gjendje t’i përpunojnë dhe largojnë nga trupi me po atë efikasitet siç bënin kur ju ishit të rinj dhe toksinat nisin të akumulohen me shumicë. Gjiza ose djathi mund të merren në sasi të vogla, kryesisht nga dhia. Por sigurisht që nuk duhet të hiqni dorë nga kosi, përkundrazi, shtojeni atë. Personat që pëlqejnë mishin, duhet ta ulin konsumin e tij, sidomos pas moshës 60 vjeç dhe ta kompensojnë me peshk dhe prodhime të tjera deti, që janë shumë më të lehta në tretje dhe janë të pasura me proteina shtazore, me Omega 3 dhe minerale si Selen etj. Në vend të mishit të kuq, është mirë mish shpezësh, por jo më tepër se dy herë në javë. Ditët e tjera, proteinat që do të mbajnë masën muskulore të njerëzve mbi moshën 50 vjeç, duhet të merren nga peshku, vezët, e më pak nga qumështi dhe djathi. Biskotat, sheqerparet, asudetë, peltetë e të tjera ëmbëlsira që përdor mosha e tretë, duhen zëvendësuar me copa frutash të freskëta dhe fruta të thata si hurma arabie, rrush i thatë (jo me sasi), kumbulla të thata, bajame, lajthi (arrat me sasi të vogël, sepse mund të jenë të rënda për tretjen).

Për të jetuar gjatë, lehtësoni trupin nga ngopja e plotë

Njerëzit ndjeshëm mbipeshë rrallë arrijnë të plaken

Për njerëzit e rinj dhe të vjetër, që dëshirojnë të jetojnë gjatë dhe një jetë produktive, moderimi (ndjenja e masës) është shumë i rëndësishëm. Njerëzit ndjeshëm mbipeshë rrallë arrijnë të plaken. Në vend të tri vakteve në ditë, merrni vetëm dy. Në moshën e vjetër, trupi nuk kërkon më, të njëjtën sasi ushqimi si në rini dhe është e nevojshme për të bërë rregullimet e nevojshme. Ne duhet të mësojnë të shohim urinë si një shenjë e shëndetit dhe është e shëndetshme të ndjesh pak uri gjithë ditën. Kur sistemi i tretjes është krejtësisht bosh, procesi i përtëritjes nis të zhv

illohet. Në anën tjetër, shumë- pak ushqim mund të përshpejtojë procesin e plakjes dhe konsiderohet kequshqyerje. Agjërimet e shkurtra mund të bëhen me raste, por e zakonshme duhet të jetë të qëndruarit në vakte të rregullta, të vogla. Njerëzit e mërzitur nga jeta, e kanë të vështirë të ndalojnë së ngrëni dhe ndihen të uritur gjithë kohës. Ky është një lloj i urisë mendore prej së cilës vuajnë. Ata duhet të ndalojnë ngrënien mes vakteve. Por duke menduar më shumë për gjërat shpirtërore dhe duke praktikuar joga dhe meditim, lexim shpirtëror, punë bamirëse dhe ushtrim fizik si dhe shumë aktivitete të tjera krijuese, nuk do të kenë kohë për të menduar për ushqim. Ne mund të lehtësohemi nga ngarkesa në sistemet tona të tretjes dhe të rritim jetëgjatësinë me dekada, duke u bërë më pak të varur nga ushqimi dhe më të përfshirë në jetën shpirtërore. Vetë-realizimi është detyra jonë e vërtetë në jetë, dhe veçanërisht në moshë të vjetër.

Ushqimet Sattvic

Ushqimet sattvic janë balancuese dhe harmonike, dhe ato janë të bollshme; kjo është vetëm një listë e pjesshme. Kur dyshoni, mbani mend se ushqimet sattvic mund të kategorizohen lirshëm si shumica e frutave dhe perimeve të freskëta, shumica e drithërave, bishtajoret dhe arrat.